'La sal: ¿por qué es importante?': conferencia ante los estudiantes del I.E.S. 'Jorge Juan'

El 14 de febrero, en el IES 'Jorge Juan' de San Fernando (Cádiz), di una charla sobre 'La sal', en el contexto de mi proyecto ' Bibliotheca Salinaria ' de la Universidad de Cádiz. Doy las gracias a la profesora Carmen Gutiérrez Huerta por su invitación. ¡Poniendo en valor nuestro patrimonio cultural y natural ante los jóvenes! Añadimos nuevo libro a nuestra biblioteca: Este es el regalo que me ha hecho la profesora Carmen Gutiérrez Huerta por ir a su Instituto a dar una charla a los jóvenes sobre la sal en los clásicos (y no tan clásicos) y, sobre todo, por intentar hacer ver la importancia de la sal y las salinas. Se titula Una pizca de sal. Uso, obtención e historia de la sal en el mundo y sus autores son Miguel Calvo Rebollar (doctor en Ciencias Químicas y catedrático en la Universidad de Zaragoza, fue comisario de la exposición "Una pizca de sal" en el Museo de Ciencias Naturales ...